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粉浆蒸到起泡变色便是熟了，端出来放到冷水盆里冰镇一下，然后在上面刷一层薄薄的油，这样更容易揭下来，且不容易揭烂。
第一张凉皮制�
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粉浆蒸到起泡变色便是熟了，端出来放到冷水盆里冰镇一下，然后在上面刷一层薄薄的油，这样更容易揭下来，且不容易揭烂。
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